Сборники кулинарных рецептов

Калейдоскоп рецептов: Готовим всей семьей

Моррис Тинг, 2013

Эта книга — особенная! В ней собраны простые и вкусные рецепты, которые смогут приготовить не только взрослые, но и дети! И для юных кулинаров в книге много полезных советов и рекомендаций. Каждый из вашей семьи сможет приготовить куриные ножки в медовой глазури, мороженое, фруктовые напитки, блинчики и много других разных блюд. В книге — 20 прекрасных рецептов! Готовьте всей семьей и получайте удовольствие! Приятного аппетита! Подробнее

Яйца

Мишель Ру, 2013

Яйца — простая и полноценная пища. Они универсальны и подойдут как для обычного завтрака, так и для роскошного застолья. Яйца незаменимы в выпечке и приготовлении десертов. Вряд ли найдется человек, более искушенный в вопросах приготовления этого продукта, чем Мишель Ру — исследователь национальных кухонь и один из лучших поваров в мире. Каждая глава посвящена тому или иному способу приготовления яиц: от варки, жарки и поширования до приготовления омлетов, суфле, меренги и заварного крема. Классические рецепты, такие как голландский соус или яйца бенедикт, обретают здесь современное звучание, а авторские рецепты Мишеля Ру откроют вам новые вкусовые сочетания или более простые способы приготовления. Эту великолепно иллюстрированную книгу отличает удобная структура подачи материала и большое количество ценных советов. Уверены, что она займет одно из почетных мест на вашей кулинарной книжной полке! Подробнее

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни

Васюкова А.Т., 2014

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан сотрудниками кафедры технологии и организации предприятий питания Российского университета кооперации, сотрудниками кафедры технологии общественного питания Московского университета пищевых производств. В него вошли наиболее распространенные рецептуры ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. При разработке сборника использованы традиционные и современные технологии. Их авторы: А.И. Тютюнник, Ю.М. Новоженов, Г.А. Волощук, А.В. Нечипоренко, М.В. Васюков, А.В. Мошкин, Л.А. Гладенкова, А. Клявинь, Е.В. Косова, Джон Бутлер, Шень Чжоу, Морис Дюлон, Ф.И. Васильев, В.В. Петроченко, Н.И. Пилипчук, Д.Н. Поляков, Мария Лемнис, Генрик Витри, В.В. Кривобокова, А.И. Козенко, В.Б. Волынский, Е. Касаткина, Санда Марин, Ямуна Деви. Подробнее

Блюда из лаваша Лаваш — это очень необычный и вкусный хлеб. Он готовится из пшеничной муки, воды и соли — и больше ничего, никаких добавок и ароматизаторов. Он содержит очень мало калорий, отлично сочетается с мясом, рыбой, сыром, творогом, зеленью, фруктами и ягодами. Лаваш можно долго хранить, а если он высохнет — пара минут над паром, и он снова мягкий и вкусный. Из лаваша делают рулеты со всевозможной начинкой, как пресной, так и сладкой. Лаваши можно сворачивать конвертиками, кулечками и кармашками, их можно класть слоями, перемежая начинкой, их можно мелко нарезать и делать из них разнообразные закуски. Из лавашей можно делать пиццу, печь пироги, лазанью и даже готовить торт «Наполеон». Ну и, конечно, в лаваши заворачивают шаурму! Подробнее

Ароматные блюда из духовки Только в духовке можно приготовить по-настоящему вкусную курочку с золотистой корочкой, ароматное жаркое или нежное суфле. Книга расскажет, какие блюда стоит приготовить в духовке, чтобы разнообразить привычное семейное меню. С ней вы легко рассчитаете необходимые ингредиенты и получите превосходный вкусный результат с самого первого раза! Подробнее

Горячие блюда: 155 рецептов наших бабушек 26 первых блюд: • борщ с пампушками; • харчо с говядиной; • уха из судака c налимом. 85 основных блюд: • котлеты по-киевски; • гуляш из свинины; • утка, фаршированная яблоками. 22 запеканки: • мясная с овощами; • картофельная с грибами. 13 каш и пловов: • пшенная каша с курицей; • плов с бараниной. 9 блюд из теста: • пельмени в горшочке; • вареники с вишней. Подробнее

Книга о вкусной и здоровой пище: Лучшие рецепты Сегодня многие понимают, что от питания зависит их здоровье и самочувствие. Эта книга предоставит вам возможность порадовать себя изысканной кухней, не жертвуя при этом простотой и здоровым питанием. И не важно, что движет вами – стремление правильно питаться или поиск новых вкусовых ощущений, но в этой коллекции рецептов вы обязательно найдете те, которые станут вашими любимыми. Благодаря им вы станете легкими, подвижными и полными энергии. Кроме рецептов приготовления блюд издание содержит современные понятия о питании, сведения о пищевых продуктах и полноценной диете. Подробнее

Гурман под парусом: Странствуя по миру в поисках новых кулинарных рецептов

Хейкелл Род, 2013

Пять лет назад Род и Лу Хейкелл, супружеская пара составителей всемирно-известных лоций IMRAY, отправились в кругосветное плавание на своей яхте «Скайлакс». Первая часть книги рассказывает о последовательных морских переходах в западном направлении, сначала на Карибские острова, а затем далее, к Панамскому каналу, островам Тихого океана, в Австралию и по Индийскому океану. В книге много практических советов, но есть и занимательные истории плавания, изложенные Родом и Лу в их неповторимой манере. Авторы также делятся опытом пополнения судовых запасов провизии и своими секретами приготовления пищи на борту яхты, рассказывают о знакомстве с новыми блюдами и ресторанами в многочисленных портах захода. Во второй части книги супруги Хейкелл приводят обширную подборку лично ими приготовленных блюд по лучшим рецептам, отобранным во время этого кругосветного путешествия. Подробнее

Готовим в аэрогриле: 60 подробных рецептов и 300 фотографий

Шаптер Дженни, 2013

Книга содержит 60 подробных рецептов и 300 фотографий. • Аэрогриль незаменим на вашей кухне; он поможет вам освоить простые и быстрые методы приготовления вкусной и здоровой пищи • Информация о принципах работы аэрогриля, о выборе подходящей модели, советы, помогающие использовать аэрогриль с максимальной эффективностью • Сведения о времени приготовления блюд, советы по адаптации традиционных рецептов к аэрогрилю, информация о чистке и хранении устройства • Большая подборка разнообразных рецептов закусок, легких блюд, блюд из мяса, рыбы и овощей, аппетитных пирогов, пудингов и пирожных, которые в аэрогриле готовятся очень легко и быстро • Все рецепты сопровождаются фотографиями и пошаговыми инструкциями; для каждого блюда приведены сведения о его энергетической и пищевой ценности. Подробнее

Азбука кулинарии

Фролов И.М., 2013

Эта поистине уникальная книга — отличный подарок всем любителям готовить! В чем уникальность, спросите вы? В том, что в ней собраны авторские, проверенные временем, рецепты, тонкости приготовления и советы. С ее помощью вы узнаете, чем полезен тот или иной продукт, каковы особенности его термической обработки или предварительной подготовки, сможете приготовить самые разнообразные блюда — от закусок и до сладкого. Удобная навигация, алфавитный указатель и подробное описание процесса приготовления превратят обыденную варку в кулинарное творчество. Подробнее

Витаминное меню

Руфанова Е., 2013

В книге представлены рецепты различных популярных блюд, которые содержат массу витаминов и наиболее полезны для Вашего здоровья. Рецепты сопровождаются красочными фотографиями готовых блюд. Подробнее

Кухня моей кухни

Меджитова Эльмира Джеватовна, 2013

Перед вами новая, оригинальная, чрезвычайно интересная книга автора. Как давно мы ждали ее появления, торжественного выхода в свет! Эта книга совершенно другая, хотя в ней, конечно, также присутствуют рецепты новых блюд. Как же без них! Но одновременно в новой книге появился герой — сам автор: ее разноплановая неординарная жизнь, ее поиски необычного и малоизвестного, ее увлекательные путешествия, в которых проявились упорство и жизненная сила, темпераментный характер и заинтересованность в людях, удивительная выносливость, интерес ко всему новому, незнакомому и сопереживание истинному. Здесь нет выдумок, каждое утверждение сопровождается фотографиями и документами. Подробнее

10 лучших меню быстрого приготовления Представлены меню быстро приготовляемых блюд в будни и праздники. Книга незаменима на кухне каждой хозяйки. С помощью рецептов и уже готовых меню вы можете экономить время и готовить вкусные, полезные блюда на все случаи жизни. Подробнее

10 лучших меню на каждый день Готовить каждый день — ох как порой непросто! Особенно, когда ты целый день на работе: так не хочется заступать на «вторую смену» — надевать фартук и вставать к плите. Пожалуй, еще труднее подняться утром на час раньше, чтобы приготовить на завтрак что-нибудь, кроме яичницы. Но, тем не менее, от кухонной «вахты» нас никто не освобождал, поэтому постараемся максимально облегчить себе эту важную работу. Подробнее

Хиты советской кухни Советская кухня — это вкус любимых с детства блюд, это ностальгия по беззаботной поре юности, по атмосфере открытости и радушия.... Блюда советской кухни по-прежнему любимы и популярны... Подробнее

Блендер: Лучшие рецепты Блендер — ближайший «родственник» миксера и кухонного комбайна. Он поможет вам приготовить пюре из свежих фруктов, вкуснейшие коктейли из разных соков, разнообразные фруктовые и овощные салаты, сохранив при этом все витамины и минеральные вещества, ибо процесс приготовления — очень короткий. Кроме того, вы сможете приготовить паштет, суп-пюре, нежный десерт или соус. Особенно пригодится блендер мамам с маленькими детьми. В этой книге приведено много самых разных рецептов, при освоении которых блендер незаменим. Подробнее

Ризотто, паэлья, пловы

Руфанова Е., 2013

Книга рецептов ризотто, паэльи, пловов и блюд из риса со всего света. Подробнее

Блюда-минутки: Готовим быстро и по-домашнему вкусно

Богатикова С.C., 2013

Книга-помощница современной хозяйки! Полноценное домашнее меню, которое сэкономит время на кухне! Подробнее

44 простых блюда (количество томов: 4) Книга 1 44 праздничных блюда Сборник рецептов из британских кулинарных журналов «BBC Good Food Magazine» и «Olive Magazine» предлагает новые идеи тем, кому наскучили салат оливье и жаренные куриные окорочка. В книге представлен широкий выбор оригинальных решений для праздничного меню, не требующих ни больших денежных затрат, ни особого мастерства. Книга 2 44 блюда без хлопот Книга содержит рецепты фантастически легких в приготовлении блюд из британских кулинарных журналов «ВВС Good Food Magazine» и «Olive Magazine». Эти простые, доступные рекомендации будут полезны тем, кто только учится готовить, и опытным хозяйкам. Книга 3 44 здоровых блюда Книга содержит рецепты из популярного в Европе журнала «BBC Good Food Magazine». С помощью британских кулинаров вы сможете приготовить закуски из овощей и фруктов, низкокалорийные мясные и рыбные блюда, а так же полезные вегетарианские кушанья. Книга 4 44 простых блюда Все мы хотим, чтобы приготовление пищи занимало как можно меньше времени, но блюда при этом получались вкусные. Если у вас нет возможности долго стоять у плиты, воспользуйтесь теми несложными рецептами, которые отобрали специально для вас авторы самого популярного в Великобритании кулинарного журнала «BBC Good Food Magazine». Ингредиенты для этих блюд нетрудно найти на вашей кухне или в ближайшем магазине, и стоимость каждого набора продуктов невелика. Рецепты, представленные в виде пошаговых инструкций, несложны даже для начинающих, и на приготовление большинства блюд у вас уйдет не более получаса. Благодаря этой книге вы сможете каждый день наслаждаться вкусной свежей домашней едой. Подробнее

Кухня для лентяев Если вы цените время и деньги, эта книга для вас! Мы научим вас быстро выбирать нужные продукты, умело их сочетать и с легкостью готовить даже самые сложные блюда. В каждом разделе нашей книги вы найдете 4 основных продукта, из которых можно легко и быстро приготовить вкуснейшие блюда. Кроме того, вы найдете здесь 4 готовых меню и удобные карточки со списком продуктов, используемых в наших рецептах. Смело погружайтесь в чудесный мир быстрой и легкой кухни! Подробнее

Сборники кулинарных рецептов

Книги

Художественная литература

Фантастика

Детектив

Детская литература

Юмор. Комиксы.

Кулинария

Эротика и секс (18+)

Семья