Эксмо

Птица Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится! Подробнее

Ускользающая темнота

Баженова К., 2012

Даже спустя несколько лет Катя не могла забыть этот кошмар: она избавилась от ребенка по желанию его отца! Однако несмотря на это девушка, кажется, до сих пор продолжала любить Сергея… Стас был счастлив: он уговорил Катю стать его женой!.. Однажды, вернувшись домой, Стас обнаружил, что она исчезла. Неужели в ее жизни снова появился тот человек? Наконец-то она здесь, в комнате страха. Возможно, она ни в чем не виновата. Но на нее пал выбор, и пришло время отомстить… Благими намерениями вымощена дорога в ад. С нее можно свернуть, главное — не пропустить поворот… Подробнее

Тайный дневник Лолиты

Володарская О., 2012

У Виктора Саврасова было все... Все, что можно купить за деньги! Его отец занимал министерский пост, мать выступала в «Большом», а сам он стал одним из богатейших людей России. Поэтому профессор Стариков и пригласил его на свой юбилей — кто не захочет похвастаться таким учеником! Но бывший преподаватель Виктора умер прямо во время банкета: его отравил кто-то из гостей. Главным подозреваемым стал Саврасов: профессор успел указать на него и назвать убийцей… Узнав о смерти отчима, Ксения не почувствовала горя. Она хлебнула его сполна при жизни Старикова и, кажется, дошла до предела выпавших на ее долю страданий. Она давно планировала месть, однако кто-то сделал это за нее… Но кто? Неужели Виктор Саврасов, которого Ксения впервые увидела, когда ей было всего пятнадцать? Увидела — и полюбила на всю жизнь… Подробнее

Белинда

Райс Э., 2012

Белинда! С виду она невинна и беззащитна, а на самом деле сама страсть. Она может соблазнить и святого. Она обнаженной позирует знаменитому иллюстратору. Она становится его музой, и карьера героя оказывается под угрозой. Она скрытна, и попытка узнать ее тайну приводит героя в мир роскошных особняков Беверли-Хиллз, экзотических песчаных пляжей греческих островов. В мир, где все как зеницу ока хранят семейные тайны... Впервые на русском языке! Подробнее

Паутина чужих желаний

Корсакова Т., 2012

Воровать нехорошо. Но иногда бывает так трудно удержаться, когда вещь так и манит своей красотой и доступностью. Вытащив из кармана простоватой девушки странный медальон на тоненькой цепочке, Ева, сама не замечая того, глупой мухой угодила прямиком в паучьи сети. Теперь ее жизнь принадлежит уже не ей. Тщательно плетет невидимый паук свой узор. Скоро паутина будет завершена. Времени осталось совсем немного. Подробнее

Утерянные победы советской авиации

Маслов М.А., 2012

Подлинная история авиации – это не только парадная летопись достижений и побед, но и горькая хроника провалов и катастроф. Об этих поражениях не любят вспоминать, эти несостоявшиеся проекты преданы забвению – но без них история авиации выхолощена и неполна. Тем более что от многих разработок приходилось отказываться вовсе не из-за их несостоятельности, а потому, что они слишком опередили свое время. Тяжелый бомбардировщик «Святогор», высотные самолеты БОК, авиагиганты Туполева и Калинина, первые автожиры, противотанковый штурмовик «Пегас» – в этой книге подробно освещаются самые амбициозные отечественные авиапроекты, на которые в свое время возлагались большие надежды, в которые были вложены огромные средства, время, человеческие и производственные ресурсы, которые могли бы перевернуть всю историю авиации, но по различным причинам (дороговизна, аварийность, интриги конкурентов, репрессии и т.п.) так и остались на бумаге или были заморожены на стадии летных испытаний и опытных образцов, так и не востребованных ВВС. Подробнее

Чудо в перьях

Артемьева Г., 2012

Рассказы Галины Артемьевой – мудрые, тонкие и честные. Все они – о нас, обычных людях, живущих своей привычной жизнью. Это истории о радости и печали, об искушениях и тех обыденных чудесах, которые, порой, спасают нас в самые тяжелые моменты, о равнодушии и безграничной любви. Творчество Галины Артемьевой высоко оценил литературный критик Лев Аннинский, чье послесловие включено в данную книгу. В сборник вошли рассказы «Дурачок», «Волчицы», «Любовь твоя сияет» и другие произведения. Подробнее

Гладиатор: Книга вторая. Железные легионы

Посняков А., 2012

Звенят клинки и ревет злобная толпа, и льется кровь, орошая горячий песок. Беторикс, взявший себе псевдоним Галльский Вепрь, вновь на арене, только теперь уже не в захудалом провинциальном цирке, а в самом Риме! Совсем не так мыслил себе посещение Вечного Города Виталий Замятин, совсем не для того он сюда пробирался, чтобы погибнуть на потеху развращенной публике. Он хотел вернуться в свою родную эпоху, в двадцать первый век. А для этого необходимо «всего лишь» изменить течение событий, сделать так, чтобы Цезарь и его легионы покинули Галлию на два года раньше, чем это случилось в действительности. Вот почему в Риме должна была начаться щедро оплаченная заварушка; вот почему из лагеря восставших галлов вышел целый обоз с ценностями. Вышел — и вдруг пропал. А тот, кто обеспечивал его безопасность — Беторикс — угодил в гладиаторы. Выжить! Обрести свободу! Найти пропавшее золото и тотчас пустить его в дело! И ждать... когда Цезарь во главе своих легионов перейдет наконец Рубикон. Подробнее

Дань Саламандре

Палей М., 2012

«...Довольно скоро стали происходить непривычные для меня вещи. Например, возвращаясь с работы, я видела в коммунальном коридоре, под моей вешалкой, ее рыжие башмачки. В декабре, состаренные слякотью вперемешку с ядовитой солью тротуаров, они приобрели совсем жалкий вид. Я их ужасно любила. Обычно я приползала с работы, чуя всем существом, что сейчас рухну. Но видела ее рыжие башмачки. Меня это всякий раз поражало. И я распахивала дверь с ощущением человека, который сейчас, не теряя ни секунды, притом играючи, будет двигать-передвигать горы — самые титанические, какие удастся сыскать на нашей скудной планете». Это отрывок из романа Марины Палей «Дань саламандре», знаковой книги, отмеченной как ведущими литературными критиками, так и простыми читателями. Подробнее

Тайник

Джордж Элизабет, 2012

Внезапная смерть Ги Бруара потрясает обитателей острова Гернси, щедрым покровителем и благодетелем которого Бруар был долгие годы. В убийстве обвиняют молодую американку Чайну Ривер, гостившую в доме Бруара. Её брат ищет помощи у единственного знакомого ему в Англии человека — у Деборы Сент-Джеймс, жены известного эксперта-криминалиста. С ужасом узнав, что её старинная подруга арестована, Дебора уговаривает своего мужа Саймона поехать вместе с ней на остров, чтобы предотвратить судебную ошибку и найти настоящего преступника. Элизабет Джордж — выдающийся мастер детективного романа. Её творчество завоевало признание читателей во всём мире, в том числе и в России. Её книги издаются миллионными тиражами, становятся основой для телефильмов, получают престижные литературные премии. Подробнее

Секрет пропавшего клада

Вильмонт Е.Н., 2012

Даша Лаврецкая нравится мальчишкам. И не только потому, что она симпатичная и остроумная. Таких девчонок вокруг полно, а Лаврецкая – настоящий детектив! Поэтому дружить с ней так прикольно. Но и… опасно – она всегда влипает в жуткие передряги! А какой парень откажется от рисковых дел? Поэтому и Стас, и Петька Квитко помогают ей в расследовании пропажи настоящего клада. В это же время ее подруги Муся и Викоша пытаются спасти известного журналиста. Казалось бы, что общего между этими двумя делами? Но самым таинственным образом их дорожки пересекаются… Подробнее

Ленин: Вождь мировой революции

Платтен Ф., 2012

С 1917 года и до нашего времени во всем мире не ослабевает интерес к личности В.И. Ленина. Несмотря на порой полярную оценку его политики, никто не отрицает, что это был государственный деятель мирового масштаба. Революционер, основатель Советского государства, председатель Совета Народных Комиссаров (правительства) РСФСР, идеолог и создатель Третьего (Коммунистического) интернационала, — Ленин вызывал пристальное внимание уже у своих современников. В книге, представленной ныне читателям, своими впечатлениями о встречах с В.И. Лениным делятся швейцарский социалист Ф. Платтен, приехавший вместе с Лениным в Россию в 1917 году, американский журналист Д. Рид, свидетель Октябрьской революции, и английский писатель Г. Уэллс, совершивший поездку в Россию в 1920 году. Они приводят много интересных подробностей о В.И. Ленине, оценивают его деятельность как вождя русской и мировой революции. Подробнее

Пролетая над гнездом кукушки

Кизи К., 2012

Редко появляются на свет люди, способные хоть немного изменить этот мир, причем изменить в лучшую сторону, сделать его ярче, богаче, полнее и сказочнее. Одним из таких чародеев, весельчаков и забавников был Кен Кизи — психоделический гуру, кумир нескольких поколений, автор одной из главных книг современности. Вашему вниманию предлагаются сразу три его произведения, демонстрирующие все многообразие его творческого спектра, — классические романы «Пролетая над гнездом кукушки» и «Порою блажь великая» (легшие в основу не менее классических фильмов, главные роли в которых исполнили, соответственно, Джек Николсон и Пол Ньюмен), а также сборник рассказов и повестей «Когда явились ангелы». Подробнее

Маникюр для коротких ногтей не выходя из дома Работать за компьютером, посещать тренажерный зал, заниматься бытовыми делами с длинными ногтями не совсем удобно. Поэтому в последнее время в моде короткие ногти, окрашенные светлым или, наоборот, очень ярким лаком, оформленные классическими способами или дополненные художественным декором. Благодаря этой книге вы узнаете о том, как правильно ухаживать за короткими ногтями и кожей рук, какие современные косметические средства, инструменты и материалы лучше использовать, как правильно скорректировать форму ногтевых пластин. Вы научитесь делать гигиенический, обрезной, необрезной, декоративный маникюр. Наши рекомендации помогут вам научиться создавать нейл-арт с помощью художественной росписи, страз, блесток, кружева, аппликаций и т.д. Благодаря красочным иллюстрациям и подробным описаниям вы сможете воссоздать даже самые сложные варианты дизайна для коротких ногтей. Подробнее

Магнит: Природный целитель. Проверенные и новые приемы против 30 заболеваний

Кибардин Геннадий Михайлович, 2012

Электричество – самое повсеместное достижение НТР. Но каждое изобретение, обладающее электромагнитным полем, вызывает вопросы. Не возникают ли от использования мобильников хронические головные боли? Полезна ли еда, приготовленная в мироволновке? Между тем, едва ли ни каждый из нас бывал в кабинете физиотерапии, где магнитные поля используют для лечение и восстановления. Как же уравновесить «+» и «-», пользу и вред? Известный практикующий натуролог Геннадий Кибардин знает ответ на эти вопросы. Из его книги вы узнаете, как ограничить вредоносное излучение, как воздействовать на разные системы органов, а также какой прибор приобрести для домашней физиотерапии. Овладейте основами магнитотерапии – притяните здоровье! Подробнее

Четыре минус три

Пахль-Эберхарт Б., 2012

После «Глазами клоуна» великого Белля, это вторая потрясающая «клоунская» история немецкоязычной литературы – не выдуманная, к сожалению. Невероятная своей трагичностью, чтобы быть правдивой, эта книга, тем не менее, заряжена такой энергией мужества и жизнелюбия, что от нее невозможно оторваться. В один далеко не прекрасный день из клоунской семьи: клоуна-папы, клоуна-мамы и их двух маленьких детей, осталась в живых одна мама. Как ей жить после этого? Ответ на вопрос дает эта книга, написанная Барбарой Пахль-Эберхарт спустя два года после трагедии. Подробнее

Электрочайник: Мультколлекция Как приготовить обед, если мамы нет дома? Да ещё и плиту включать без взрослых нельзя… Сложная задачка стоит перед ДимДимычем. Хорошо, что фиксики всегда рядом! Они обязательно найдут правильное решение. Увлекательная и прекрасно иллюстрированная книга по мультсериалу «Фиксики». Чрезвычайно интересно! Крайне забавно! Очень смешно! Подробнее

Демоны без ангелов

Степанова Т.Ю., 2012

Подмосковный город Новый Иордан потрясло убийство Марии Шелест. Ее тело обнаружили в Гнилом пруду. Местный розыск сработал оперативно — по горячим следам и свидетельским показаниям сразу был задержан Руслан Султанов, преследовавший девушку и угрожавший ей. Материалы дела уже готовились передать в суд, но тут… священник местной церкви, отец Лаврентий, признался в убийстве. Но от дальнейших бесед и объяснений он отказался наотрез. Это скандал! Полковник Гущин посылает капитана полиции Екатерину Петровскую на переговоры со священником. Едва приехав в город, она узнает, что почти одновременно с находкой в Гнилом пруду, недалеко от того места, в Ордынском лесу нашли два сильно обгоревших трупа… Катя и представить себе не могла, с каким делом она столкнулась с легкой… нет, нелегкой руки полковника Гущина. И какие странные и пугающие события впереди! Подробнее

Десерты

Высоцкая Ю.А., 2012

Тематические сборники самых популярных рецептов из телепрограммы «Едим Дома!» адресованы тем, кто любит книги Юлии Высоцкой и готовит по ее рецептам. В этой книге Юлия Высоцкая советует относиться к десертам не как к обыденному блюду, а как к настоящему лакомству, которое иногда можешь себе позволить. Поэтому совсем не обязательно наотрез отказываться от сладкого — нужно выбрать рецепт, приготовить что-то вкусное и побаловать себя и своих близких. Подробнее

Универсальный словарь младшего школьника: 5 в 1 Уникальный словарь объединяет в себе пять словарей, которые помогут учащимся начальной школы успешно освоить школьную программу, пополнить словарный запас и сделать речь грамотной и выразительной: орфографический, толковый, фразеологический, англо-русский и словарь синонимов. Словарь соответствует Государственному стандарту содержания образования для начальной школы. Выбор слов и объем каждой части словаря определены учебными программами по русскому языку, литературному чтению, английскому языку, а также практикой использования действующих школьных учебников. Словарь поможет младшим школьникам повысить грамотность, культуру письменной и устной речи, расширить языковые познания. Подробнее

Эксмо

Книги

Художественная литература

Фантастика

Детектив

Детская литература

Юмор. Комиксы.

Кулинария

Эротика и секс (18+)

Семья